Mahasiswa UNARS Ubah Limbah Kulit Kopi Menjadi Cookies Rendah Lemak Melalui Program PKM-PM di Desa Kayumas
Mahasiswa Universitas Abdurachman Saleh Situbondo (UNARS) melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat melalui Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat (PKM-PM) dengan tema “Mewujudkan SDGs Bidang Ekonomi dan Lingkungan: Limbah Kulit Kopi menjadi Cookies Rendah Lemak di Sentra Produksi Kopi Desa Kayumas”. Program ini melibatkan empat mahasiswa UNARS, yaitu Sinta Putri Nadila, Tria Damayanti, dan Umniyatun Saniyah dari Program Studi Agribisnis, serta Balqis Raudhatul Jannah dari Program Studi Manajemen. Mereka dibimbing oleh dosen pendamping, Puryantoro, S.P., M.P.
Acara yang bertempat di Balai Desa Kayumas ini juga dihadiri oleh Dekan Fakultas Pertanian, Sains dan Teknologi (FPST) UNARS, Ir. Andina Mayangsari, MM., yang memberikan sambutan serta dukungan penuh terhadap kegiatan ini. Peserta kegiatan adalah ibu-ibu PKK Desa Kayumas yang sangat antusias mengikuti kegiatan ini. rogram ini bertujuan untuk mengubah limbah kulit kopi menjadi produk bernilai ekonomis berupa cookies rendah lemak. Langkah ini tidak hanya meningkatkan perekonomian lokal, tetapi juga menjaga kelestarian lingkungan. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk menggerakkan kewirausahaan masyarakat di Desa Kayumas, sejalan dengan visi UNARS sebagai penggerak kewirausahaan.
Dekan FPST, Ir. Andina Mayangsari, MM., dalam sambutannya menyatakan bahwa FPST UNARS turut berkontribusi dalam mencapai Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya di bidang ekonomi dan lingkungan. Beliau juga mengapresiasi semangat dan kreativitas mahasiswa dalam menghadirkan solusi inovatif bagi masyarakat.
Kegiatan ini ditutup dengan sesi tanya jawab dan praktik langsung pembuatan cookies rendah lemak dari limbah kulit kopi, yang dipandu oleh para mahasiswa. Ibu-ibu PKK Desa Kayumas tampak sangat antusias dan bersemangat untuk mencoba inovasi ini di rumah masing-masing. Melalui kegiatan PKM-PM ini, mahasiswa UNARS berharap dapat terus berkontribusi dalam memberdayakan masyarakat dan menjaga kelestarian lingkungan, serta menginspirasi lebih banyak pihak untuk berpartisipasi dalam mewujudkan SDGs.
Mahasiswa Program Studi Agribisnis Universitas Abdurachman Saleh Situbondo (UNARS) kembali menunjukkan kreativitas dan inovasinya dengan mengembangkan pelet organik kaya nutrisi yang terbuat dari limbah ampas tahu sebagai pakan lele. Inisiatif ini tidak hanya mendukung program kewirausahaan mahasiswa, tetapi juga mengimplementasikan visi kampus sebagai penggerak kewirausahaan.
Program ini merupakan bagian dari Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) bidang Kewirausahaan, dengan bimbingan dosen pendamping Puryantoro, SP., MP. Ketiga mahasiswa yang terlibat dalam proyek ini adalah Iqlima Liyusak dan Syaifullah mahasiswa Prodi Agribisnis, dan Sitti Rohmatilla mahasiswa Prodi Manajemen.
Mereka berhasil mengubah limbah ampas tahu, yang sering dianggap tidak bernilai, menjadi produk pakan lele yang bergizi tinggi dan ekonomis.
Dalam proses pengembangannya, tim ini melakukan berbagai penelitian dan uji coba untuk memastikan pelet yang dihasilkan tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga disukai oleh lele. Hasilnya, pelet organik ini mampu meningkatkan pertumbuhan lele secara signifikan dibandingkan dengan pakan konvensional yang ada di pasaran.
Mereka berhasil mengubah limbah ampas tahu, yang sering dianggap tidak bernilai, menjadi produk pakan lele yang bergizi tinggi dan ekonomis.
Dalam proses pengembangannya, tim ini melakukan berbagai penelitian dan uji coba untuk memastikan pelet yang dihasilkan tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga disukai oleh lele. Hasilnya, pelet organik ini mampu meningkatkan pertumbuhan lele secara signifikan dibandingkan dengan pakan konvensional yang ada di pasaran.
Puryantoro, SP., MP., selaku dosen pendamping, mengungkapkan kebanggaannya terhadap pencapaian ini. “Ini adalah bukti nyata bahwa dengan kreativitas dan inovasi, kita dapat mengubah limbah menjadi produk yang bernilai tinggi dan bermanfaat. Saya sangat bangga dengan dedikasi dan kerja keras Iqlima, Syaiful, dan Sitti,” ujarnya.
Dekan Fakultas Pertanian, Sains, dan Teknologi, Ir. Andina Mayangsari, MM., juga menyatakan kebanggaannya atas proyek ini. “Inisiatif ini adalah contoh konkret bagaimana mahasiswa dapat mengintegrasikan pengetahuan akademis dengan inovasi praktis untuk menciptakan solusi yang bermanfaat bagi masyarakat. Saya berharap ini dapat menginspirasi lebih banyak mahasiswa untuk berinovasi dan berkontribusi dalam kewirausahaan,” ungkapnya. Dengan produk pelet organik ini, diharapkan para peternak lele dapat memiliki alternatif pakan yang lebih sehat dan ekonomis, serta turut berkontribusi dalam mengurangi limbah ampas tahu yang selama ini menjadi masalah lingkungan. Implementasi visi kampus sebagai penggerak kewirausahaan melalui proyek ini diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak mahasiswa untuk terus berinovasi dan menciptakan solusi kreatif yang memberikan manfaat nyata bagi masyarakat luas.
Selasa, 8 Juli 2024 diselenggarakan kegiatan pembukaan Dies Natalis Universitas Abudrachman Saleh Situbondo ke 43. Unars didirikan pada 15 Agustus 1981 dengan semangat meningkatkan pendidikan di Kabupaten Situbondo. Dengan spirit yang sama, dies natalis tahun ini mengangkat tema “ Melangit dengan Ilmu, Membumi dengan Prestasi ”. Kegiatan ini dihadiri oleh Rektor Unars bersama jajarannya, pengurus yayasan, dan sejumlah pejabat struktural dilingkungan Unars. Rektor Unars, Dr. Muhammad Yusuf Ibrahim, S.H.,M.H menyampaikan bahwa hasil dari pencapaian ilmu adalah tindakan, salah satu tindakan nyata adalah melalui prestasi.
Sementara itu, Ketua Umum Pembina Yayasan Pendidikan Abdurachman Saleh, Drs. Syaifullah, M.M menghimbau kepada seluruh sivitas akademika untuk mengembangkan dan mengoptimalkan potensi diri dengan penguasaan keilmuan.
Kegiatan diawali dengan pembacaan surah Alfatihah, dilanjutkan dengan pembacaan Yasin dan Istigosah. Selanjutnya, kegiatan seremonial pembukaan dies natalis Unars ke 43 ditandai dengan pemukulan gong oleh Rektor dan Ketua Umum Pembina Yayasan Pendidikan Abdurachmam Saleh, dan pelepasan balon. Berbagai kegiatan akan memeriahkan rangkaian kegitan dies natalis Unars ke 43, diantaranya pemilihan duta kampus, lomba penulisan esai, lomba family unars, bincang literasi, seminar kewirausahaan, seminar prodi dan lomba e-sport.
Harapannya, di usia yang ke 43, Unars dapat mempertahankan kualitas pendidikan, dan meningkatkan prestasi institusi serta sivitas akademika.