Inovasi Pasca Panen Kopi: Dampak Introduksi Mesin Pulper Terhadap Mutu dan Kapasitas Petani

Dimas Bastara Zahroza; Hasbi Mubarak Suud; Abdullah Muhlis; Sasmita Sari

doi:10.36841/integritas.v10i1.7175

Dimas Bastara Zahroza Universitas Jember
Hasbi Mubarak Suud Universitas Jember
Abdullah Muhlis Universitas Abdurachman Saleh Situbondo
Sasmita Sari Universitas Abdurachman Saleh Situbondo

DOI: https://doi.org/10.36841/integritas.v10i1.7175

Abstract

Potensi alam yang dapat dimanfaatkan optimal di Desa Sumberargo yaitu pengembangan perkebunan kopi rakyat dengan jenis kopi arabika. Banyak dari para petani kopi di wilayah tersebut memiliki masalah dalam meningkatkan usahanya, di karenakan minimnya teknologi pendukung kelancaran usaha khususnya teknologi pasca panen. Tujuan Program Pengabdian ini mencoba melakukan terobosan baru dengan mendesain dan mengaplikasikan Teknologi Pasca Panen Mesin Pulper yang nantinya diharapkan akan dapat mempermudah dan mempercepat proses pengupasan kulit kopi sehingga mampu memaksimalkan keuntungan pada petani kopi arabika di Desa Sumberargo Kecamatan Sumbermalang Kabupaten Situbondo. Kegiatan pengabdian ini dirancang secara berkelanjutan dan berkesinambungan melalui Sosialisasi, Pelatihan, Penerapan teknologi, serta Pendampingan dan evaluasi. Hasil yang didapatkan dari program pengabdian adalah adanya penerapan teknologi bagi Kelompok Tani Argo Rengganis tidak hanya memperoleh solusi atas permasalahan yang dihadapi, tetapi juga mendapatkan bekal untuk mengembangkan usaha secara mandiri di masa depan. Keberadaan mesin pulper, para-para untuk penjemuran, serta edukasi manajemen usaha, produksi dan pemasaran menjadi titik awal bagi petani kopi di Desa Sumberargo untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfonsa Ngaku M & Umbu Kaleka M. (2024). Prinsip Penanganan Pascapanen Biji Kopi Arabika Guna Meningkatkan Mutu Produk Di Kabupaten Ngada. Jurnal Teknologi Peternakan, 1(1), 39–47.

Avivi S., Suud H.M., Kusbianto D.E., Subroto G. (2024). Peningkatan Produktivitas Petani Kopi Arabika Di Desa Sukorejо, Kecamatan Sumber Wringin, Kabupaten Bondowoso Melalui Aplikasi Teknologi Mesin Huller. Jember: Laporan Pengabdian, LP2M Universitas Jember.

Baihaqi B, Budiastra I.W, Yasni S, Darmawati E. (2018). Peningkatan Efektivitas Ekstraksi Oleoresin Pala Menggunakan Metode Ultrasonik. Jurnal Keteknikan Pertanian, 6(3), 249–54.
BPS Situbondo. (2024). Kecamatan Sumbermalang Dalam Angka. Situbondo: Badan Pusat Statistik.

Lestari M.D., Kurnianto B.T., Faisal H.N., Solikah U.N. (2023). Peran Kelompok Tani Dalam Upaya Mewujudkan Kemandirian Petani di Era Modern di Kabupaten Tulungagung. Jurnal AGRIBIS, 9(2), 8–17.

Nurbahar I.R., Subiyantoro M.E., Arianto Y, Zuraina W.K., Udin A, Kurniawati N. (2015). Statistik Perkebunan Indonesia 2014-2016 Komoditas Kopi [Internet]. Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan.

Rinaldi M, Salim I, Azis A, Mursalim M. (2024). Rancang Model Sistem Mobile untuk Mesin Pengupas Kopi (Pulper). Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 12(1), 14–25.

Sahat S., Nuryartono N, Hutagaol M. (2016). Analisis pengembangan ekspor kopi di indonesia. Jurnal ekonomi dan kebijakan pembangunan, 5(1), 63–89.

Sari S, dan Zahrosa D.B. (2022). LAHAN Marginal Menyimpan Ragam Potensi. Jember: Polije Press.

Silva N. (2020). Eksplorasi Klon Kopi Robusta (Coffea canephora), Varietas Arabica (Coffea arabica), Dan Liberica (Coffea liberica) Di Kabupaten Situbondo Serta Pemanfaatannya. Jember.
Solikhin S, Wicaksono P. (2022). Penerapan Teknologi Pascapanen Mesin Huller Kopi Sebagai Sarana Peningkatan Produksi Kopi. Jurnal Pasopati, 4 (4).

Wiranata T.E., Sumiati R, Rakiman R, Yetri Y. (2021). Rancang Bangun Mesin Pulper Kopi Menggunakan Penggerak Motor Listrik. Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering), 10(1), 26.

Zahrosa D.B., Soejono D, Raharto S. (2021). Teknologi Tepat Guna: Pemanfaatan Kulit Kopi sebagai Alternatif Media Tumbuh Jamur Tiram. Integritas, 5(1), 98–109.