The Strategi Pengembangan Kopi Arabika Varian Red Wine di Desa Kayumas Kabupaten Situbondo
Abstract
Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan penting sebagai produk ekspor. Varian kopi arabika yang mulai menarik perhatian pasar adalah kopi arabica dengan varian red wine. Kopi ini diproduksi oleh UD. Bintang Terang Jaya sebagai ide kreasi terbaru dalam memvariasikan kopi Arabica di desa Kayumas. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis prospek pengembangan dan merumuskan strategi yang tepat untuk mengembangkan kopi arabika varian red wine. Penelitian ini dilakukuan dengan bantuan key informan untuk pengumpulan data. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian menggunakan analisis SWOT, diperoleh nilai skor IFAS (3,20) dan EFAS (2,76) yang kemudian dianalisis menggunakan Matriks IE menunjukkan posisi perusahaan berada di Kuadran IV yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kekuatan internal yang kuat namun menghadapi tantangan eksternal yang cukup besar. Sementara itu, analisis matriks grand strategy menunjukkan posisi perusahaan berada pada Kuadran II yaitu posisi dengan kekuatan internal tinggi namun menghadapi ancaman eksternal yang cukup besar. Strategi yang sesuai untuk pengembangan kopi arabika varian red wine yaitu dengan menerapkan strategi pertumbuhan dan pengembangan (Grow & Build Strategy) melalui pendekatan diversifikasi produk dan penguatan pasar.
Downloads
References
Al Islami, I. L., Puryantoro, P., & Mayangsari, A. (2024). Analisis Keberlanjutan Usahatani Kopi Organik di Kecamatan Arjasa Kabupaten Situbondo. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 9(3), 258–273. https://doi.org/10.37149/jimdp.v9i3.1011
BPS. (2023). Statistik Kopi Indonesia 2023. Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/id/publication/2024/11/29/d748d9bf594118fe112fc51e/statistik-kopi-indonesia-2023.html
David, F. (2018). STRATEGIC MANAGEMENT: A Competitive Advantage Approach, Concepts and Cases, Global Edition,... 16/e 12 Months. Pearson education limited.
Ditjen Perkebunan. (2023). Pedoman Teknis Budidaya Kopi. Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Dwi Gita Dian, P. (2024). Prospek Pengembangan Kopi Arabika Rakyat di Desa Kayumas Kecamatan Arjasa Kabupaten Situbondo [Other, Universitas Abdurachman Saleh Situbondo]. https://repository.unars.ac.id/id/eprint/1450/?utm_source=chatgpt.com
Fadillah, A., Salsabila, Y. N., & Daryanto, A. (2019). MARKETING STRATEGY ANALYSIS KOPI ARABIKA SPECIALTY (STUDI KASUS PADA CV FRINSA AGROLESTARI). JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi), 5(1), 1. https://doi.org/10.34203/jimfe.v5i1.1324
Hasriani, H. (2023). Analisis Strategi Pengembangan Agribisnis Kopi Arabika di Kelurahan Bontolerung Kecamatan Tinggimoncong Kabupaten Gowa. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 8(4), 321–332. https://doi.org/10.37149/jia.v8i4.811
Hendrawan, A. K., Wachidah, S. F., & Restuningsih, A. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Makosan dengan Menggunakan Analisis SWOT dan Business Model Canvas (BMC). Jurnal Optimasi Teknik Industri (JOTI), 5(1), 32–37. https://doi.org/10.30998/joti.v5i1.15623
LILMUTAWAKKIL, I. (2023). STRATEGI PENGEMBANGAN KOPI ARABIKA ( COFFEA ARABIKA L.) DI DESA DAWUHAN, KECAMATAN SIRAMPOG KABUPATEN BREBES [Doctoral, UNIVERSITAS PERADABAN]. https://repository.peradaban.ac.id/1381/
Manggu, B., & Beni, S. (2023). STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KECIL MENENGAH (UMKM) KEDAI KOPI ONGAKU KOTA BENGKAYANG BERDASARKAN ANALISIS SWOT. Sebatik, 27(1), 407–414. https://doi.org/10.46984/sebatik.v27i1.2036
Puryantoro, P. (2021). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika Di Kelompok Tani Sejahtera Kabupaten Situbondo. Jurnal Ilmiah Membangun Desa Dan Pertanian, 6(1), 1. https://doi.org/10.37149/jimdp.v6i1.16139
Rangkuti, F. (1998). Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama.
Rangkuti, F. (2015). Personal SWOT Analysis Peluang di Balik Setiap Kesulitan. Gramedia Pustaka Utama
Setiawan, I. (2024). Analisis SWOT Terhadap Strategi Bisnis Kafe Seindah Dulu Dalam Menghadapi Persaingan Kafe-kafe di Kandangan. Utsman Bin Affan: Jurnal Manajemen Bisnis Syariah Kyai Haji Ahmad Syairazi, 1(1), 29–38.
Simatupang, A. E. C., Simatupang, J. T., & Berurtu, P. T. S. S. (2022). Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Agroindustri Kopi Bubuk Robusta. 8(1), 67–76.
Wanzala, R. W., & Obokoh, L. O. (2025). Global competitiveness of Kenyan coffee: The price volatility perspective. Cogent Economics & Finance, 13(1), 2499019. https://doi.org/10.1080/23322039.2025.2499019
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
1.png)
