The Strategi Pengembangan Kopi Arabika Varian Red Wine di Desa Kayumas Kabupaten Situbondo
Abstract
Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan penting sebagai produk ekspor. Varian kopi arabika yang mulai menarik perhatian pasar adalah kopi arabica dengan varian red wine. Kopi ini diproduksi oleh UD. Bintang Terang Jaya sebagai ide kreasi terbaru dalam memvariasikan kopi Arabica di desa Kayumas. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis prospek pengembangan dan merumuskan strategi yang tepat untuk mengembangkan kopi arabika varian red wine. Penelitian ini dilakukuan dengan bantuan key informan untuk pengumpulan data. Teknik analisis data yang digunakan yaitu analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian menggunakan analisis SWOT, diperoleh nilai skor IFAS (3,20) dan EFAS (2,76) yang kemudian dianalisis menggunakan Matriks IE menunjukkan posisi perusahaan berada di Kuadran IV yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kekuatan internal yang kuat namun menghadapi tantangan eksternal yang cukup besar. Sementara itu, analisis matriks grand strategy menunjukkan posisi perusahaan berada pada Kuadran II yaitu posisi dengan kekuatan internal tinggi namun menghadapi ancaman eksternal yang cukup besar. Strategi yang sesuai untuk pengembangan kopi arabika varian red wine yaitu dengan menerapkan strategi pertumbuhan dan pengembangan (Grow & Build Strategy) melalui pendekatan diversifikasi produk dan penguatan pasar.
Downloads
References
Al Islami, I. L., Puryantoro, P., & Mayangsari, A. (2024). Analisis Keberlanjutan Usahatani Kopi Organik di Kecamatan Arjasa Kabupaten Situbondo. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 9(3), 258-273. https://doi.org/10.37149/jimdp.v9i3.1011
BPS. 2023. Produksi Perkebunan Karet dan Kopi Menurut Kabupaten/Kota dan Jenis Tanaman di Provinsi Jawa Timur (Ton), 2021 dan 2022. https://jatim.bps.go.id/id/statistics-table/1/MjYwMSMx/produksi-perkebunan-karet-dan-kopi-menurut-kabupaten-kota-dan-jenis-tanaman-di-provinsi-jawa-timur--ton---2021-dan-2022.html
Ditjen Perkebunan. (2023). Pedoman Teknis Budidaya Kopi. Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Direktorat Jenderal Perkebunan. (2024). Laporan Tahunan 2024. Jakarta: Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
Hendrawan, A. K., Wachidah, S. F., & Restuningsih, A. (2023). Strategi Pengembangan Bisnis Kedai Kopi Makosan Dengan Menggunakan Analisis Swot Dan Business Model Canvas (Bmc). Jurnal Optimasi Teknik Industri (JOTI), 5(1), 32-37. http://dx.doi.org/10.30998/joti.v5i1.15623
Lembon, R. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Terintegrasi Alta Coffee Toraja di Lembang Sesesalu, Kabupaten Tana Toraja (Doctoral dissertation, Institut Agama Kristen Negeri Toraja).
Lilmutawakkil, I., Susanto, N. H. A., & Febriyono, W. (2023). Strategi Pengembangan Kopi Arabika (Coffea Arabika L.) Di Desa Dawuhan, Kecamatan Sirampog Kabupaten Brebes. Jurnal Pertanian Peradaban (ISSN 2807-6974), 3(02). http://repository.peradaban.ac.id/id/eprint/1381
Manggu, B., & Beni, S. (2023). Strategi pengembangan usaha kecil menengah (UMKM) Kedai Kopi Ongaku Kota Bengkayang berdasarkan analisis SWOT. Sebatik, 27(1), 407-414. https://doi.org/10.46984/sebatik.v27i1.2036
Nurkasih, D., Sudjoni, M. N., & Susilowati, D. (2023). Analisis Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan Kopi Siippp (Studi Kasus Kopi Siippp Kota Batu). Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 11(06).
Puryantoro, P. (2021). Analisis nilai tambah pengolahan kopi arabika di Kelompok Tani Sejahtera Kabupaten Situbondo. Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian, 6(1), 1-6. https://dx.doi.org/10.37149/jimdp.v6i1
Putra, B., & Rahardjo, M. (2023). Komoditas Kopi Di Indonesia. Jurnal Pertanian dan Sumber Daya Alam, 12(1), 45-60.
Rangkuti, F. (2015). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Gramedia Pustaka Utama.
Salsabila, Y. (2019). Marketing Strategy Analysis Kopi Arabika Specialty (Studi Kasus Pada Cv Frinsa Agrolestari). JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi). https://doi.org/10.34203/jimfe.v5i1.1324
Setiawan, I. (2024). Analisis SWOT Terhadap Strategi Bisnis Kafe Seindah Dulu Dalam Menghadapi Persaingan Kafe-kafe di Kandangan. Utsman Bin Affan: Jurnal Manajemen Bisnis Syariah Kyai Haji Ahmad Syairazi, 1(1), 29-38.
Sianturi, R., Ginting, M., & Kesuma, S. I. (2018). Strategi Pengembangan Usahatani Kopi Arabika (Coffea Arabica L) Di Kecamatan Paranginan Kabupaten Humbang Hasundutan. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan. Universitas Sumatera Utara Medan. http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/12526
Simatupang, A. E. C., Simatupang, J. T., & Berutu, P. T. S. S. (2022). Analisis Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Agroindustri Kopi Bubuk Robusta. Jurnal Methodagro, 8(1), 67-76.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
1.png)
