Salsabila, H., 		Hanin, L., & 		Umami, M.
(2025).
 EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI GELATIN DARI TULANG IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS SP.) MENGGUNAKAN VARIASI JENIS ASAM.
<em>BIOGENIC : Jurnal Ilmiah Biologi, 3</em>(2), 33-46.
doi:10.36841/biogenic.v3i2.6682